瘋熊的異想世界

今天吃火鍋了嗎?呵~氣溫真的有在下探耶，所以火鍋魂當然馬上被點燃了，我喜歡在家吃火鍋，和家人一起吃會更隨興更自在，愛怎樣吃都OK，所以今天當然又要來大吃火鍋了，只是今天還有個地方不一樣，因為人家有貼心的奉上點心喔!呵。

全家年菜才有的酸菜白肉鍋，呵~有鍋底也有配料和肉在呼喚著我去吃它耶，阿母~那還等啥?!快把吃鍋的"給西"拿出來吧，一起來享受暖呼呼的酸菜白肉鍋喔。

酸菜白肉鍋的湯底中有大量的酸白菜喔，是切成絲狀的，量還真不少，除了酸白菜外，還有炸鵪鶉蛋和排骨酥、菇等等的食材。配料方面當然還可依自己喜好增添，嘿~我家當然是要多肉啦XD。厚~因為料太多，人家還特地換上大鍋呢，哈~熊家人一起開心的吃這一大鍋，可吃得開心得不得了咧XD，這酸菜白肉鍋的湯頭算是酸得挺溫和的(因為咱家有再加現在產量超多的高麗菜的關係嗎)，怕太酸的人應該還能接受吧，當中酸度最高的應該是鵪鶉蛋因為飽受湯汁的浸泡，所以一口咬下，厚~那酸味挺過癮的，不過怕酸的人要注意一下，說不定能拍到有趣的臉部表情呢，湯頭的酸度再加上本身算是挺清爽的，冷冷的天氣嗑上一這一鍋，還真是享受呢!

當然這也讓我想到以前學生時代，外宿的冬天，大夥一起在房間開鍋，好熱鬧啊，我想這一鍋對學生的鍋聚(哈~開個火鍋趴吧XD)是挺方便又簡單的，感覺還挺不賴的。

至於點心的部份呢，呵~~冰凍香栗地瓜，說真的我很喜歡吃這一種地瓜耶，口感真的和台產的不一樣，雖然台產的我也愛，不過如果吃冰冰涼涼的，我還是會偏愛這一類的地瓜，


冰凍的栗香地瓜只要退一下冰就可以馬上食用了耶，


紫色的外皮包覆著金黃的地瓜，吃起來的口感會顯得紮實很多耶，所以對我這大食怪來說，可以增加飽足感XD，另外風味上也比較不一樣，甜度不會太高，吃下時透出栗子的香氣，如果切成小丁，說不定真的會誤認為栗子咧，在我家也算是受歡迎的點心。

除了火鍋我很拿手外(噗~正常應該每個人都會吧)，不過這次我可是要單人獨立的挑戰一樣美食耶，呵~阿母，女兒我今天就努力的完成一道墨西哥鄉村烤雞給您嚐嚐喔，順便證明一下我不是廚房無能XD。
要完成這樣美食當然要準備食材啦，人家準備的當然就是這一盒墨西哥烤雞啦，哈~人家的食材好簡單~~對不對啊!
禮盒中躺著的就是這包真空的墨西哥烤雞XD，厚~真的不用花我太多時間就讓我能將這一整隻給端上桌，讓咱熊媽對我刮目相看了呢(我認真起來也是很厲害的!!!)。

鏘鏘鏘鏘~~看~~人家這一次烤得多完美啊，連湯汁看起來都這樣閃閃動人呢XD，厚!!人家的第一次，成功(阿咧!自我感覺良好到不行喔)，不用上餐館，在自家也能吃到這樣的好料咧。

馬上切隻腿來孝敬咱熊媽，不過!!我忘了提醒熊媽這一道菜可是我最愛的辣味耶(啊~難不成是故意的!)，噗~對於喜歡吃辣的人來說，說真的這辣度還可以啦，不至於過辣，不過平常不太吃辣又沒心理準備下吃的話，還真的要小心哩(哈~熊媽的經驗談)，即便是辣得熊媽哇哇叫，不過這味道真的很香，肉質吃起來也很嫩多汁，再淋上本身帶辣的湯汁，熊媽還是忍不住一口一口的吃耶，想單吃當手扒雞吃很OK，當然剁一剁來配飯也很夠味呢。


熊媽想想我怎會變得這麼賢慧了呢，難不成有啥速成秘笈私藏，好吧!那我就來公開這墨西哥鄉村烤雞的作法吧!
準備的食材如下:

墨西哥鄉村烤雞一隻

平常請將它放在冷凍保存，要吃它的前一晚呢，記得把它請下冷藏讓它慢慢的退冰，到隔天在烹煮它喔，這樣才能省時又快速啦。

因為是真空包裝，所以不用拆袋去處理啦，這樣原汁更易被保存，想要用隔水加熱法烹煮的，就請直接丟到水中煮個25~40分鐘就可以將它打撈上岸(XD)拆封端上桌啦!!

另一個方法是用蒸的，想用電鍋或是傳統的蒸籠都可以，一樣不拆袋的去蒸25~40分鐘就可以起身，然後拆封後就可以香噴噴的把美味端上桌一起共享了。

厚!!是不是很簡單啊，簡單到連我都可以輕鬆的端出這樣的好料呢XD。

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