瘋熊的異想世界

厚~阿母說得沒錯，每下一次雨氣溫就會往下探，這幾天氣溫明顯降很多了耶，當然我這愛吃鍋的人，幾乎是都在吵著要吃鍋物啦XD，沒辦法，這種天氣吃很過癮咧，難怪最近的火鍋店人潮都很多，一到假日，沒訂位還可能吃不到啦><。


不過我喜歡在家吃，因為可以吃得很舒服XD，不論刮風下雨的，想吃就吃，在家多舒服啊，還能邊看電視邊吃火鍋，愛吃多久就吃多久咧，

不過湯頭，當然不可能自己在那邊花N小時去熬(也太麻煩了)，還是用買得方便啦XD，這次就是要來分享一下來自日本的DAISHO鍋底高湯啦，厚~這在日本是挺受歡迎的高湯包耶，讓我也來體驗一下日本人喜歡的鍋底湯頭是怎樣的風味吧。


DAISHO鍋底一共有6種風味喔，這次主要是來試一下雞湯南蠻鍋底和螃蟹鍋底這兩種啦!!一包750g，大約是3~4人份的火鍋湯頭，呵~對我家來說，一包剛剛好啦。


背後的示意圖，嗯..除了火鍋外，直接拿來當湯麵的高湯也不錯耶，當然除了這兩種煮法外，這高湯其實還有挺多種變化的，呵~~拿來當白菜滷其實風也很棒唷。


螃蟹鍋高湯主要成份:醬油、甜味酒、鰹魚精、螃蟹精、海帶精、食鹽...
成份表中的的甜料酒?!味醂吧，可以增加湯頭的風味咧。


因為想吃火鍋，就先來一鍋螃蟹鍋底吧，哇哩~~湯頭好清徹啊，一點油膩感都沒有喔，有鰹魚和昆布的添加，湯頭很帶點微甜的風味，我還挺喜歡的耶，可以選擇直接原汁原味的煮鍋，也可以加點開水稀釋一下，畢竟人家還是喜歡清淡一點，



愛怎樣吃就怎樣吃，這是在家吃鍋最大的好處之一，當然只選自己愛吃的料啦，而且食材上來說，呵~~新鮮看得到啦XD。


厚...湯頭的鮮甜風味，讓凍豆腐吸飽了湯汁，那一口咬下，真的很過癮耶，還有不愛吃菜的我，這鍋中煮透的高麗菜特別可口耶，齁~有湯頭的加持果真不一樣，而且這湯頭的滋味對我家人來說已經足夠，所以完全不用再添加調味沾醬，這樣吃起來真的很清爽呢，


接著來看看這色澤和風味都較濃郁的雞湯南蠻鍋底吧!!
雞湯南蠻鍋底成份有:醬油、米發酵調味劑、砂糖、食鹽、鰹魚精、海帶...，喔喔~沾點高湯來吃吃XD，和螃蟹鍋底真的很不一樣耶，雖然也是帶點甜味，不過這醬油香氣會更濃厚一些，當然口味上也會重上一點啦，總覺得這個拿來主壽喜燒會是不錯的醬汁啦。


不過直接拿來下麵當高湯湯頭，說真的也不錯耶，因為它味道夠濃，所以只下白麵就可以了，完全不用再加調味喔，當然如果覺得太鹹一點，可加入開水一起去主滾稀釋一下，呵~這碗湯麵真的很簡單，用不了幾分鐘就可以完成了，不過湯麵的重點當然是湯頭，這湯頭真的讓我想喝光它咧，簡單方便又有好滋味啦。

哪邊買咧?
DAISHO 雞湯南蠻鍋高湯 750G
DAISHO 螃蟹鍋高湯 750G
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