瘋熊的異想世界

朱記餡餅粥店

地址:屏東市仁愛路90號(環球購物中心5F)

電話:08-732-0809

朱記餡餅粥啊，沒想到會在屏東展店耶XD，以南部來說，目前似乎只能來屏東吃吧(哈)，就外觀來說，嗯..是客棧吧(古風啊!!)。

廚房的話也可以清楚的看見師傅們展身手...

呵~內部的話當然一慣的走古風啦，齁~真的有種來到客棧忍不住想COS一下XD，小二...上菜了的感覺，

小菜區的話喜歡吃啥就請自己動手拿吧!

茶水區，呵~真的很燙手啊，取用請小心耶~

菜單的部份，似乎有幾樣都被劃掉了呢，多為豬腳相關的品項，

筍干:

脆口度還算是不錯啦，烹調的也挺入味的，所以在單點的東西味上前，拿來打牙祭也不錯。

茄子:耶~~大至上挺軟的也都有吃進味道啦，只是偏蒂頭的部份質地上會比較硬一點，所以會顯得口感沒那麼軟嫩入味一些，不過大多都是入味的，鹹淡也算是中上。

小米粥:

小米粥很細耶，當中還添加了些許白米?!不過吃起來帶著小米的原味(嗯..是熬出食材本身的甜味啦)，單吃也可以，當然搭著小菜吃更好XD!

榨醬刀削麵

阿咧~他們家的餐具還真的是很大耶XD，用料上也都挺實在的，刀削麵上仆滿了肉醬還有小黃瓜絲和豆芽菜啦，這樣搭著吃起來會顯得清爽一些喔，麵的部分我還真喜歡耶，因為是刀削麵當然就Q度來說還真的是有嚼勁的，混著醬吃挺夠味的咧!

鮮肉餛飩細麵:

嗯...說真的我不是個喜歡細麵的人(哈~因為少了Q感咩)，不過這碗對我來說，湯頭顯得比較出色耶，喝起來除了清爽之外，還透著些許中藥食材的香氣耶，喝起來蠻好喝的，

餛飩的話皮薄滑嫩而肉餡算是扎實的，雖然不似港式的巨大化，不過吃起來也算是不錯啦。

黃金鍋貼:

看到煎到有點焦的外皮我就挺喜歡的，這鍋貼的塊頭算是挺大一個的耶，外皮的部分可吃到酥脆還有QQ的口感，搭上內餡算是油脂較為豐富的肉餡來說，還算是不錯啦，越咬越香，不過還是搭上杯熱茶會比較好，油膩度會稍降咩!

蔥油餅:

一層又一層的層次感，外酥內軟的口感，雖然蔥似乎是沒下很多啦，不過就口感還有酥香度來說，還算OK啦!!

豬肉餡餅:

喔喔~~來到朱記餡餅粥店怎可以不來個餡餅咧，不過我不吃牛只好點豬XD，嗯..表皮煎得很酥啦而且本身的外皮真的是好薄的一層耶，內餡可是滿滿的肉餡和湯汁啊，一口咬下可千萬小心了，以免燙口喔!算是好吃的餡餅啦，不用再沾任何調味對我來說已足矣......

PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

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屏東市@小東北酸菜白肉鍋

[屏東]內埔青城北平小館