瘋熊的異想世界

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對於味全家的淬釀系列說真的也不算陌生啦，這次剛好有個體驗，就是這一瓶淬釀醬油露，當然就忍不住來試試啦!!

話說這瓶主打著榮獲國際風味暨品質評鑑最高榮譽3星金獎，看起來被認定好厲害的感覺呀!!

當然，原料越是簡單越能吃到純粹的好滋味啦，而且現在也都挺怕添加太多的東西在食物中，國人對飲食食材等等的越來越重視啦，所以這瓶醬油露，原料只有水、非基改黃豆、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、酵母粉所發酵釀造的喔!!可不添加防腐和人工添加劑...

說到這非基因改造黃豆呀，淬釀選用美國IP認證非基因改造黃豆，可是又認證過的非基改黃豆呀，再搭配美國的一級(最高級)小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、酵母粉單純配方，經過生產製程超過10道把關，成品包裝通過數10樣檢驗，來釀造這瓶醬油呢!!

就顏色來說，並不會顯得十分的深色，是帶著淡淡的紅棕色的感覺，咱家熊阿母說，有些色度太重太深的，有可能會添加焦糖色素來著耶，那可對咱們的身體不好呀!!當然近年大家對這方面的認知有大幅的躍進，所以在選擇產品上都會更留心才是。

嗯...立馬就讓我來開瓶吧!!

看~來瞧瞧這色澤，是不是咱說的紅棕色來著呀，聞上去，並不會有份烈的鹹味啦，有著豆香味，哈~咱從小可也是跟著醬油香長大的呢，所以味道這事，還算挺明白的，話說這醬油除了用簡單的原料去釀造外，可是要經過150天的長期發酵才能熟成呢，是不是挺搞缸的呀!!

當然有如此的3星金獎醬油，肯定是要咱家熊阿母登場啦!!哈~這是我體驗的目的來著吧XD!

在熊家阿母的廚房奮鬥下，醬油料理就此上桌啦。

古早味豬油拌飯，阿母說醬油好不好吃，來個最簡單的拌飯就可以知道了喔，話說這色澤是不是覺得不夠深呀，不過這瓶醬油本來就會比較色淺來著，如果能拌出來亮亮的才覺得可怕吧，不過為了健康油沒放多，所以沒有閃亮亮，哈!!不過醬油碰上了豬油和白米香氣，真的是挺香的耶，難怪有些小飯館，會賣啥豬油拌飯、醬油拌飯的，話說，這我也會做好吧，只要給我瓶好的醬油~人家也能拌出香噴噴的飯好咩!!

醬燒雞肉，基本上這個要燒比較久，收乾些才能有這色澤呢，不過這醬汁吃起來真的不會死鹹啦，搭上雞肉本身肉質的甜度，感覺到肉吃來特別鮮甜來著呢，阿母，麻煩再給我一碗飯好嗎??

三杯杏鮑菇，話說這醬油對我家的口味來說是恰當的耶，因為我家口味上不那麼重鹹，這瓶呢~卻有了豆香和一定的鹹香感，但卻真的不過有一點就鹹死人的感覺，所以特別適合我家吧，做這三杯杏鮑菇，說真的也沒用太多的淬釀醬油露，燒過後的醬油露透進杏鮑菇中，吃來卻特別香呢!!

香煎雞蛋豆腐，煎過後的雞蛋豆腐，加上淬釀帶點水加入鍋中燒一會兒就可起鍋了，沒錯!!真的只加了醬油露和水燒，沒再加其他的調味喔，上面的料理當然也沒加啥其他調味，頂多雞肉料理會帶點糖去燒，淬釀用簡單材料搞缸釀造，那我家就也學著簡單料理它吧~即便不加其它調料，我都覺得這挺好吃的呢。

最後再來一道我尬意的孜然豬，話說這為啥顏色特別深了，喔喔~阿母說先把肉乾炒把油爆出來，讓肉炒乾一些，再加上淬釀醬油露去再翻炒後就會有這色彩了耶，哈!如果是帶水去燒炒，色澤會淡許多，不過這道本來就是吃較乾的，再灑上孜然粉，哎唷~一整個好下飯呀!齁~是又要我加碼來碗飯了嗎XD。

話說醬油的選擇真的很多，不過要選擇適合自己口味的也只能多試試啦，呵~喜歡料理的朋友呀，不妨來試試這瓶簡單卻又不簡單的淬釀吧。

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PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

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