瘋熊的異想世界

王記涼麵(民國55年老店)

地址:屏東市北平路32號

電話:08-734-8218

王記涼麵，這家真的是老店了耶，民國55年創的，不過以前的活動範圍不在這啦，哈~都只到餛飩大王就停下來嗑了，只是對這家還是挺有興趣的，因為有炒涼麵XD...不知是啥滋味。

話說這外省口味啊，那和台式的應該很不一樣的，還有老闆真的是個很爽朗的人唷，有興趣的可以去找老闆聊聊~

有涼麵和熱炒涼麵可選，嗯..那就個來一碗吧!

雞肉絲涼麵(小:45元)

他們家的味噌湯喝起來帶著甜味，有用高麗蔡去熬咩，蠻好喝的，而且是用陶碗盛裝耶，不用擔心遇熱會釋出毒素問題啦。

喔喔~算份量也不少，特別是雞絲比我想像中要給得多耶，哈~看到有先滿足一下我這食肉族的目光啦，當然要均衡一下，所以還可以看到豆芽、小黃瓜還有蘿蔔絲咩，不過重點當然還是他們家的麵和醬啦，

馬上拿起筷來拌一拌，喔喔~麻醬的香味好濃啊，搭上他們家的花生粉不全然只有粉，而是帶點口感的花生碎粒，除了增加口感外，風味也更提升了呢，不同於台式的加了醋還有大量糖造就的酸甜風，他們的吃起來很突顯麻醬的香氣咧，再加上辣油..齁~好吃啦，麵體的方麵有算是Q彈啦，挺不錯的。

肉絲拌炒麵(小:50)

就是你吸引我上門的，哈~用炒的涼麵啊，其實就是炒麵咩@@"，啊~忘了我炒麵只愛吃我阿母的素炒麵@@"，嗯..吃看看吧，看起來也不錯啦。

麵還是很有彈性，不過因為是熱炒，所以吃起來會多了份油滑的感覺，嗯對我來說是有點油啦，不過阿母說炒麵和炒飯一樣，要適度的油才會香才會好吃喔，另外...這個口味對我來說有點鹹耶@@"(哈~口味超清淡的我)，整體上來說還算不錯啦，不過我還是比較喜歡他們家的涼麵的風味就是了。

PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦!

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