瘋熊的異想世界

一碗豆腐

地址:屏東市濟南街2之6號(屏東體育館旁)

週三公休

開了約半年的一碗豆腐，在晚上無意間看到這攤車，齁~~有沒有很特別啊(很有日式感齁)，真的有吸引到我的目光咧，所以找了個傍晚的時間和阿母來吃看看。

雖然是小攤，不過很不一樣的是，一坐好後，這年輕老闆馬上端了無糖麥茶(是吧)，嗯..一般臭豆腐店很少有這週到的服務吧，而且給無糖飲也有其用意，畢竟是油炸的東西，吃完來杯茶水還可解油膩啦，挺貼心的。

這邊的蒜泥和豆瓣醬(辣椒醬)盛裝的容器也很不一樣齁，還真的有設計一下咧，甕裝的豆瓣醬(辣椒醬)挺有一番情趣的。

臭豆腐(40元)

嗯...一般都是用盤子盛裝，不過這邊叫一碗豆腐，所以用的是陶瓷碗啦，一碗40元，份量來說也不算少耶，而且炸得好酥脆~我喜歡。

表皮炸到酥脆微乾(瀝油挺徹底的，所以吃來不險油啦)，內在的蜂巢可吸入酸鹹感的醬汁，阿咧~還挺好吃的耶，再加上這臭豆腐說真的並沒有很臭啦，吃完有沒有太臭的味道這點不錯。

不過最特別的是泡菜，因為一般都是用台式高麗菜的泡菜，這邊是用白蘿蔔切薄片去醃的，老闆說，因炸物偏燥熱，用醃白蘿蔔的涼性可中和一些燥熱，的確在吃完後不會口乾舌燥，而且蘿蔔泡菜酸甜風味很不錯耶，我媽超愛的....

白玉豆腐(50元)

這邊賣的東西很單純，只有兩種耶，當然都點來吃看看，如果真的不愛臭豆腐的人，也可選白玉豆腐喔，這可就真的完全只有豆腐香啦，盛裝方式略有不同，特別把沾醬給另外裝啦，可以先吃豆腐，享受一下豆腐的原香，之後再沾醬。

白玉豆腐也太好吃了吧!!外表的酥脆真的不是裹粉炸的，直接將白玉豆腐整塊下去炸到表皮酥脆再起鍋切，天啊~~內在的豆腐真的好嫩，嫩到出水咧，口感好棒喔，一口豆腐再加上幾片醃蘿蔔嗯..真的很優啦，這是除了愛佳外，另一家我吃過後很愛的一家。

 

PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦!

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