瘋熊的異想世界

蜀姥香痲辣火鍋

地址:高雄市鳳山區青年路二段31-1號

電話:07-799-8989

好久沒有吃麻辣了，雖然天氣越來越熱，不過在冷氣房內吃麻辣真的挺過癮的，哈~這天就來離工作地點也不算遠的蜀姥香來享受一下吧!!

基本上的裝潢走的是古風，呵~外觀上其實就可以感覺到濃濃的中國風味了呢，另外靠窗邊還有像小包廂似的座位啦XD，上方波浪似的木造型加上垂下的珠簾，一瞬間有種古代皇帝的頭式感~

一旁有調味料喔，拍是有拍了，不過這一區我倒是沒有使用到耶，因為吃了鍋後，發現不用調味料就很棒了，所以就完全和這區沒啥交集了。

店內擺了好多的罐子，當中應該就很許多的中藥材吧，也是那湯頭的秘方囉!!!

這邊可以單點，也可以和俺一樣懶得點就直接上套餐XD，看人數去決定要點哪一個咧，嘿嘿~咱家今天就來個1699的吃吃吧，而且是不收人頭費的喔，唉唷~好期待呢!!

喔喔~~八卦出現啦，唉唷~會有這造型完全是因為要和八卦造型的鍋子配呢，直接卡住的話，說真的也比較不擔心翻鍋啦。

桌子一旁來了個鑄鐵壺，唷~~真的是好沉啊!!內容物是熱茶來著吧，呵~等等吃開了再來解個膩喝上幾杯吧。

至於他們家獨門的烏梅汁，在活動期間內照上面的活動方式打卡就會送喔，嘿~~這個喝起來挺濃的耶，果然吃麻辣真的少不了這一味呢!

太極生兩儀，兩儀生四象，四象生出來這鴛鴦鍋來著，噗~一邊是由老闆用中藥等食材還有大骨等去熬製的養生鍋喔，先來喝上一口這濃濃白鍋的風味，香氣真的很足呢，不過喝來卻還挺溫和的呢，是我們會喝的湯頭啦。

另一邊則是有這濃厚老油的麻辣鍋一樣是用了N十多種中藥藥材和3種骨去熬的，當然重點還有上面的老油，真的香氣迷人耶。

這湯頭有分辣度，這鍋說真的不怎辣，問了之後才發現，喔喔~這是小辣來著啊，哈~這個湯頭可別怕油把老油給撈掉喔，因為這樣香氣度會少一味，當中的老豆腐和鴨血也好迷人耶，特別是鴨血，軟嫩的咧，加上那麻辣湯汁，果然是很合我的味蕾啦!

套餐上的蔬菜盤，嗯~好澎湃的一盆來著呢!

綜合丸類啊，當中有個紫芋果球的，是俺愛的芋頭，吃來QQ的挺不錯的，一邊黑不溜丟的墨魚丸表現也不俗呢!

基本上這類的東西我比較少吃啦，不過聽阿母說這個好吃耶，好吧~那我也各吃一個看看吧，那魚餃燕餃確實有彈性，不過蛋餃似乎更迷人呢!

蛋皮吃來不會皺巴巴的口感，似乎有比較柔軟的感覺，加上當中的湯汁，你也想走爆漿路線嗎XD。

綜合菇盤，基本上新鮮啦，所以不會有濃濃的菇味，這樣的菇煮來就好吃!

肥腸+牛肚+羊腩，因為牛肚我們這桌沒法吃，所以就幫我們換成了鴨腸，唉唷~肥腸和麻辣是好朋友來著吧`，吃起來挺不錯的耶，也沒腥味，羊腩的話，口感挺不錯的還有換上的鴨腸一整個好脆口呢!

墨魚漿，這碗好黑啊，不過也別小看它啦，總覺得吃來有特舒調味，因為比一般吃的要再多了一分香氣耶，口感帶著脆感挺有彈性的!

海掀拼盤，一共有6種海鮮可享受呢，呵~~東西的話是挺鮮的啦，所以煮來都好吃，阿母喜歡蝦子，因為夠鮮夠甜的，挺誇的呢，魚肉的話，還挺大塊的耶，吃來很嫩也沒腥味!

最讓我喜歡的應該是這大大的蚵吧，齁~一整個鮮美的咧~

另外在肉品上的話，表現也不錯呢，對肉品很挑的阿母，這些肉片她還真的挺讚揚的呢，哈~

真的不要讓肉煮久喔，要好吃的話就請一片片的涮個幾下，阿母啊~這被痲辣湯汁裹身的梅花豬吃來也太嫩了吧，口感真的挺迷人的，嘿嘿~因為人家都有注意火侯咩XD!

另外也下了養生鍋煮，吃來肉品除了香嫩外，感覺還多了份甜度咧，哈~該不會是咱家湯頭熬煮了蔬菜玉米的，釋放出更多的甜味吧!!油脂分佈得還不錯，所以吃來不會覺得老澀啦。

當然除了火鍋外還有非點不可的麵線，如果是單點的話呢，真心推薦這麵線，說真的我不是個愛吃麵線的人，不過這家的麵線還真的不一樣耶，吃來Q滑之外，上面的淋醬和油蔥真的好吸引我耶，拌一拌吃上一盤，挺不錯的!

上海蔥肉煎餅，這一道也是挺推的，不過牙口不好的可能要小口小口的咬喔XD!因為它真的太有咬勁了啦!!

真的是蔥肉餅來著，裡面的餡還真的是飽滿咧，外皮算是半酥炸的吧，所以外皮是酥脆的，不過不會油膩感很重，內在的麵皮真的好有咬感啊，哈~有越咬越香的感覺，嘿嘿~不過我還真愛大口大口咬呢。

最後在角落有冰品可無限吃啦，今天的都是偏有酸度的喔，總覺得吃了這個會可胃口再開的感覺~噗XD!

整體上來說，蜀姥香的湯頭喝來濃卻不會很燥，食材上很鮮，熟食也很合我家胃口呢，話說~還可打包湯頭回家(哈~)，在家也能隨時再回味一下了齁。

PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

**********************