食物好吃與不好吃,都是個人口味上的喜好,當然不可能百分百的被認同,此處圖文皆為個人喜惡,僅供參考!! 留言假日才能回覆,金拍謝!

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北沢壽喜燒專賣店(台南公園俱樂部)

地址:台南市中西區公園路60號4樓

電話:06-221-8080

營業時間:

中餐11:00~16:50/晚餐17:00~22:30/最後收客21:30

(不分平日假日)


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身為愛鍋人士的我,當然除了一般鍋外,日式的壽喜燒也吃了不少次啦XD,這天來到了台南就是來找很堅持來自日本風味的北沢壽喜燒專賣店啦,呵~位於台南大遠百娛樂城4樓,交通上也算方便咩!


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一入門就看到了個日風十足的神社造型的祈福板啊,不同的時間點會推出不一樣的祈福卡咩,這次剛好是情人節,所以就來個愛心版本的,來用餐的都可寫下自己的願望喔!


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空間算是很大耶,桌與桌之間的空隔不小,所以一點都不會有擁擠的感覺啦,座位的話也挺多的呢,感覺同學聚餐啥的都沒啥問題吧!


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整體的用餐環境是明亮的,讓人感覺挺舒服整潔的喔,可以安心的在此享受美食啊!


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一坐下時就會看到桌上已經有這些基本配備了(XD),嗯...讓我來看看有些啥吧,還有和其他家的又有啥不一樣的呢?!


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來~咱就先來掀開這鐵鍋,喔~裡面已經裝了些壽喜燒醬了呢,話說這鐵鍋的身份還真不簡單啊,可不是隨隨便便買來的咧,它!!可是遠從日本手工打造的鐵鍋,一路來到台灣服務大眾的呢,讓大家烹煮過程中吸收釋放助健康的被吸收的鐵質喔!


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說到壽喜燒的靈魂之一當然就不得不說到醬啦,有些壽喜燒湯頭吃來就會有種死鹹的感覺,可北沢為了呈現最日本的風味,所以這醬汁當然也是從日本來的,色澤會偏琥珀色啦,風味來說也會較為甘甜些呢!


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說到吃壽喜燒,一定不得不說說生蛋醬了吧,既然要生吃那蛋的品質就很重要了,所以即使成本高了些,也要使用有機認證CAS的雞蛋喔,讓食用者可以安心的吃啦,另外加點蔥花,嗯..吃辣的則還可加日本的七味粉(齁~以我來說我是一直加,很愛這一味咧),不過我不是太敢吃生食怕有腥味咩,嗯...等等馬上涮個肉來試試吧!


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這邊的用驂模式是吃到飽,不過都採點了才送到桌的服務方式,一方面可讓身為懶人的我不用動,但最重要的是可以保持食材的鮮度和穩定性喔,所以桌邊有表單,想吃啥就點啥吧會有專人送上餐點食材的(不過請量力而為別浪費了呢!)。


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一開始會先上一些基本的菜盤喔,嗯~看了一下這一大盆,耶~~是很健康的菜盤喔,說真的看到這樣的菜盤我很喜歡啊,反正我就是沒多愛那些加工品咩,呵!當然看來都是很新鮮的呢,下方還有寬冬粉喔(這個挺優的,蠻耐煮的口感很Q我喜歡)。話說這基本菜盤中可看到蔥段和洋蔥,可先下鍋去煮出香味讓湯頭更優秀啦!


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另外又上了豆腐還有小碗的菜和菇盤喔,嗯~不錯呢,到目前為止都是我喜歡的,話說豆腐煮壽喜醬還挺優的耶,還有菇類我最愛的杏鮑菇真的很鮮啊,完全沒有腥味外,煮過後還是挺脆口的,這是讓我會一直想加點的菇類咧XD!


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肉品的話有四種可以選喔,當然第一次的話會全上啦,雖然我不吃牛肉(哈~一開始沒說明咩),但既然都上桌了那就來拍一下吧(噗),這盤是美國安格司牛肉啊,唷~看看那色澤還有油花的分布,感覺很優秀耶,吃牛的朋友應該會愛不釋口吧,不過俺不能吃所以只很揮揮手送它出場了...


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接著是紐西蘭的優質牛肉啦,對於不是那麼愛油花多的人來說,這個肉品的選擇會更好吧,油花是少了很多呢,應該也比較來得低脂一點,一樣的...請讓我目送它離開吧!


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台灣快樂梅花豬肉,喔~看到這個我也快樂了呢,因為我能吃咩(哈),肉品來說我很喜歡梅花耶,因為油花的分布要來得均勻也要來得多一些,吃起來的口感會因為油脂度的關係,會顯得嫩得多呢!


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喔!這肉片的厚薄可是有特別是設定的呢,當然是設成最佳的涮肉片的厚度啦,讓饕家在鍋中輕涮個幾下就可品嚐的肉質的鮮嫩喔,沒錯,真的只要輕涮個幾下就好,不然過熟可就浪費了這肉的好品質啊!


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把梅花豬放入鍋中涮個幾下就馬上起鍋,齁~千萬可別讓它一直煮咧,老了不不優了咩,現下有兩種醬,嗯~讓我來先試試傳統的沾著生蛋吃吧,有點怕,不過還是沾了沾送入嘴中,啊!有意外耶,完全沒有蛋腥味(有點意外,和我想像的不一樣呢),肉質因為油花的關係本身就很嫩了,再加上滑潤的蛋液和七味粉的加持下,這肉的風味更迷人了耶,原來是這樣好吃啊!


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台灣特級里肌豬肉(低脂豬),嗯~我對這肉的形狀感覺有趣耶,像不像豬的造型XD,是特別用這樣的模式呈現的嗎?不清楚,不過一眼就讓我感覺很妙了呢,夾一片讓我像夾了頭豬啊(哈~不小心又玩了起來,沒辦法就覺得可愛咩)。


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喔喔~~這肉的透度好高啊,不過也別看它似乎是很薄而懷疑它的口感喔,人家也是特別以這樣的最佳姿態出現的呢,馬上送你入鍋吧!


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一樣是輕涮幾下馬上離鍋,這次來試試店家的特調柑桔醋醬,一看也知道這是清爽走向的醬汁啦,以女生來說會很喜歡吧,低脂的里肌肉沾上醬後真的是好爽口耶,本身油脂就低,對女生來說這樣的組合挺優的。對我來說呢,我喜歡梅花肉沾著醋醬,而里肌肉則搭著蛋液這樣吃耶,一個多了分清爽另一個則讓口感更柔嫩呢,反正我就是愛吃肉啦(噗)。


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越光米,這邊的越光米可是有認證的喔,完全不參雜其他的品種呢,對喜歡吃飯的我,這碗真的挺好吃的耶,米粒分明口感帶著Q度,吃起來的米香感也挺濃的,要不是我還要再吃點別的興,說不定我會再來一碗呢XD!


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壽喜燒的湯頭當然是沒再喝的,想要喝湯的話怎辦呢?啊~只用再加價49元,就可以享受的火鍋囉,火鍋的部分有2種湯頭(豚骨和辣味),雖然很想選辣的啦,不過還是保守點選豚骨吧,話說這湯頭我也喜歡啦,熬到濃白的色澤果然是很濃郁啊,先喝一碗在說XD,當然這湯頭涮肉煮菜等,都挺優的,兩鍋交替的吃,呵~滿足咧!


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一些季節性的蔬菜瓜果和菇類的食材,除了桌上的單可點外,另外也有服務人員推著餐車登場喔,想要吃啥直接點立馬由服務人員來盛裝,可以保持食材的鮮度,當然也不會因自行取用下,食材被混雜了問題出現啦!


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話說他們家的豆皮我很愛耶,加在壽喜燒鍋中煮到有些入味,喔喔~層層疊疊的豆皮口感好嫩,哈~想扒白飯了呢!另外絲瓜加到豚骨鍋中軟化後吸著白湯的湯汁,啊~我尬意這一味啦!雖然我沒有很愛菜(我吃肉的掛的咩XD),不過來到這邊,俺意外的吃了不少呢,感覺還挺不錯的。


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吃壽喜燒我習慣到最後一點會來一盤烏龍麵,加入鍋中來個最後一煮,這邊的烏龍麵是讚岐的唷,是屬於比較耐煮的呢,最後一煮的烏龍麵吃來蠻Q滑的,加上壽喜醬的鹹甜風啊,果然還是烏龍最對味了。


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吃鍋怎能沒飲料啊,這邊的飲料也是隨點然後由服務人員送上桌的喔,飲料的種類還蠻多的,有冷飲也有熱飲喔,重點是有無糖的啊,這個我喜歡咧XD!


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在這用餐酒精類飲料可是要加購的喔,目前也推出沙瓦第2杯半價啊,嘿嘿~那~讓我也來喝喝吧(反正我又不開車,應該沒酒架問題啦),這邊的沙瓦系列有3種口味(水蜜桃、葡萄柚、蔓越莓),咱當然選了看起來就比較篇酸甜感重一點的後兩者啦XD,這邊的沙瓦是用少許的日本清酒特調的喔,不過濃度很低啦(不用啥擔心),喝起來酸甜的滋味(一喝下整人就被酸甜的清爽感給開了胃耶,噗),當然解膩的效果也不錯啦,不過這畢竟還是含有酒精成份啦,請適量喔!(未滿18歲請勿飲酒)。


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甜點的部分有3種可以選擇喔(嗯..每人可選1種啦),抹茶刨冰霜淇淋、寒天果漾、椰香紫米粥(熱),不過這次用餐只有兩人,所以就選了當中的兩種囉。椰香紫米粥(熱),對於不想吃冰的人就可以直接點這粥了,感覺還挺養生的耶,吃起來帶點微甜(嗯~甜度真的不會很膩口喔),口感挺滑挺順口的,搭上當中還有QQ的蕃薯圓,以熱甜品來說還蠻好喝的。


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雖然我不能吃冰(被禁啊!!),不過看到刨冰還有霜淇淋誰還忍得住啊,沒點這個我會難過啦(噗),喔喔~看起來還挺優秀的(就視覺來說),馬上挖一口吧,刨冰透著淡淡的抹茶香氣(嗯..不會太過濃烈還有茶感),搭著些許的蜜紅豆和香甜的香草霜淇淋,唷~真的蠻搭的耶,一口接一口的消滅了這甜品,也讓我這餐畫下完美的結束啦(噗)。

以我吃過的壽喜燒來說,這一家真的算是口味挺好的耶,食材方面也的確夠鮮的,果然一餐下來還真滿足咧。



PS.以上為個人口感和喜好,僅供參考啦!

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瘋熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

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  • 悄悄話
  • 蘇妃雅
  • 瘋熊早安安~^^
    哇!!
    好豐盛的一餐喔!!
    那肉片薄的好透啊!! :D
  • 有特意切成這樣的厚度~口感不賴呢

    瘋熊 於 2014/03/02 11:44 回覆

  • 巨人的搓把戲
  • 北澤不錯吃......
    高雄大遠百就有嚕~...^^
  • 嗯嗯~~高屏區也方便啦

    瘋熊 於 2014/03/02 11:45 回覆

  • Kenix
  • 看起來好好吃喔
    我也愛柑桔醋醬,好吃喔
    我也不吃牛肉,看到那個梅花豬,好想吃~~
  • 梅花肉很優耶~會一直想點來吃啦XD

    瘋熊 於 2014/03/02 11:50 回覆

  • RuRu
  • 烏龍麵我超愛XDD
    跟肉搭配完全超讚~~
    壽喜燒的好處就是可以瘋狂吃肉 哈哈哈
  • 真的~可以吃得很過癮耶

    瘋熊 於 2014/03/02 11:50 回覆

  • claire
  • 吞水~~我要吃肉肉和烏龍麵!!
  • 呵~~壽喜燒沒這兩樣就不妙了
    要狂吃啊

    瘋熊 於 2014/03/02 11:53 回覆

  • 悄悄話
  • 台北徵信社
  • 明亮的環境很棒
    東西感覺好好吃喔!!
  • 嘿啊~~用餐起來也愉快

    瘋熊 於 2014/03/02 11:57 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Doris
  • 推~
    看起來不錯耶~
    台中也有分店~
    改天也來去吃看看~
  • 嗯啊~~還不錯的壽喜燒呢

    瘋熊 於 2014/03/02 12:05 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 這間我也喜歡..但就是沒有我最愛的大口吃肉配蘿蔔泥
  • 嗯嗯~也許他們未來也可以考慮一下用蘿蔔泥吧

    瘋熊 於 2014/03/02 12:06 回覆

  • 阿柴
  • 看起來好讚阿~~~
    很想立馬衝去吃...但現在不行啊TAT
    我要吃肉~~~我要吃肉~~~
  • 放假就馬上去狂補肉啦

    瘋熊 於 2014/03/02 12:10 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    神社耶
    太可愛了吧
    首圖看的我也好想吃肉啦~

  • 嗯啊~~可愛齁
    東西也很好吃呢

    瘋熊 於 2014/03/02 12:13 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 好讚啊!!!!

    實在是太日式了!!!
  • 嘿啊~~還特別空運來台的醬鍋耶

    瘋熊 於 2014/03/02 12:15 回覆

  • 小凉
  • 小涼推15^^

    聽說明天又要變冷了
    我可以衝衝 來去吃鍋了
    這家台中也有分店唷!! ㄛ耶!
  • 呵...天冷果然要吃鍋啊
    不過我們這天氣還真好
    太陽有暖XD

    瘋熊 於 2014/03/02 12:19 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 很讚啦!!!

    好好吃的樣子
  • 這家真的很優喔

    瘋熊 於 2014/03/02 12:19 回覆

  • 兩光煮婦Eva
  • 神社造型的祈福板有可愛
    看到酸甜滋味的沙瓦忽然好想喝喔
  • 沙瓦好喝耶~~
    這樣吃起來好滿足啊

    瘋熊 於 2014/03/02 12:21 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    壽喜燒涮肉片真的很好吃耶
  • 真的~~吃起來很夠味呢

    瘋熊 於 2014/03/02 12:23 回覆

  • 王麗惠醫師
  • 每次去吃完都覺得好滿足,可也好有罪惡感~因為要減肥
  • 我可以理解~不就是忍不住想吃啊

    瘋熊 於 2014/03/03 07:48 回覆

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